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LA TABLE DES ECUREUILS

 

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Entrée
LA TABLE DES ECUREUILS
Crème de potimarron et sa tartine aux champignons sauvages et pecorino
9 €
Salade de pomelos orange avocat parsemé de pétale de mimolette vieille à la cardamome
9 €
Tourte chaude de faisan, salade de chou vert au sésame
12 €
Plat
LA TABLE DES ECUREUILS
Dos de cabillaud laqué au soja, bouillon à la citronnelle
20 €
Noix de St Jacques pectum maximum panées aux noix et crème de cerfeuil tubéreux maximum panées aux noix et crème de cerfeuil tubéreux
25 €
Civet de chevreuil accompagné de tagliatelle à l'ancienne
18 €
Dessert
LA TABLE DES ECUREUILS
L'ananas.. .en gâteau renversé, en tartare et en sorbet .en gâteau renversé, en tartare et en sorbet
8 €
Banane rôtie à la crème d'amande, noix de coco et coulis de chocolat
8 €

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